Салат с печеной свеклой и шпинатом
При приготовлении свекла на салат есть один небольшой секрет - этот корнеплод намного вкуснее в печеном виде, нежели в отварном. Предлагаю салат из печеной свеклы, свежи листьев шпината и творога.
Ингредиенты
- Свекла 1 шт.
- Шпинат 1 пуч.
- Творог 2 ст.л.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сок лимонный 1 ст.л.
- Петрушка 2-3 вет.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Свеклу моем и осушаем, заворачиваем каждый плод в фольгу и отправляем в духовку на 1-1,5 часа (180 гр).
Шаг 2 из 7
Тем временем моем листья шпината, выкладываем слоем на блюдо.
Шаг 3 из 7
Запеченную свеклу остужаем и очищаем. Нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 4 из 7
Выкладываем жирный творог.
Шаг 5 из 7
Для заправки соединяем оливковое масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец.
Шаг 6 из 7
Взбиваем венчиком.
Готово!
Поливаем салат заправкой и подаем на стол, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!