Салат из маринованных вешенок, ветчины и яиц
Попробуйте салат из маринованных вешенок, ветчины, куриных яиц, консервированного зеленого горошка и репчатого лука. Репчатый лук для этого салата обязательно мариную, грибочки можете взять любые маринованные. Такой салат отлично подойдет для праздничного меню, угощайтесь!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грибы маринованные
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Грибы маринованные 100 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Ветчина 100 г.
- Горошек зеленый 100 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Уксус яблочный 2 ст. л.
- Сахар 2-3 ч. л.
- Майонез по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Репчатый лук очистить, промыть и нашинковать полукольцами.
Шаг 2 из 7
Замариновать репчатый лук. Маринад можете сделать по своему рецепту. Или же воспользоваться моим: в 1/2 стакана горячей воды добавить 2 столовые ложки яблочного уксуса, добавить сахар по вкусу (я добавляю 2-3 чайные ложки), перемешать и залить репчатый лук. Оставить мариноваться на 20-30 минут. У меня лук получается кисленьким, если хотите чтобы был более сладким, добавьте больше сахара, можете положить еще щепотку соли, по желанию.
Шаг 3 из 7
Отварить вкрутую куриные яйца. Охладить, очистить, промыть и нарезать кубиками.
Шаг 4 из 7
Вешенки выложить в сито или дуршлаг, промыть под холодной проточной водой. Дать им стечь. Порезать небольшими кусочками.
Шаг 5 из 7
Ветчину порезать кубиками. Я брала говяжье мясо варено-копченое.
Шаг 6 из 7
Смешать все ингредиенты (ветчину, маринованные вешенки, куриное яйцо, зеленый консервированный горошек, отжатый маринованный репчатый лук), заправить небольшим количеством майонеза, добавить черный молотый перец по желанию. Соль я не добавляла.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!