Салат «Тбилиси»
Очень вкусный, сытный салатик и в то же время не тяжелый. В салате все продукты в гармонии, ничего лишнего. Салат никого не оставит равнодушным, его вкус запоминается с первого раза. Настолько удачное сочетание компонентов, ароматная заправка, зелень и специи.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Филе свинины
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Филе свинины 600 гр.
- Перец болгарский 2-3 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Фасоль красная консервированная 320 гр.
- Кинза 1-2 пучка
- Уксус винный по вкусу
- Соль по вкусу
- Орехи грецкие по вкусу
- Масло оливковое по вкусу
- Чеснок 2-3 зуб.
- Хмели-сунели по вкусу
- Перец чили 0.5 шт.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 12
Нарезаем перышками красный ялтинский лук.
Шаг 2 из 12
Я замариновала лук в рассоле от оливок, но это не обязательно.
Шаг 3 из 12
Для салата "Тбилиси" необходимо заранее отварить нежирную свинину или говядину в подсоленной воде. Так как мясо здесь основной компонент, то самое важное - варить мясо долго, чтобы оно стало мягким и нежным. Нарезаем остывшее мясо соломкой.
Шаг 4 из 12
Промываем холодной водой красную фасоль.
Шаг 5 из 12
Нарезаем соломкой красный перец и перец чили без семян.
Шаг 6 из 12
В глубокую емкость перекладываем порезанное мясо, маринванный лук
Шаг 7 из 12
Добавляем два вида перца и фасоль. Обжариваем грецкие орехи и измельчаем их.
Шаг 8 из 12
Выдавливаем прессом чеснок, хмели-сунели и солим по вкусу. Перемешиваем.
Шаг 9 из 12
Добавляем грецкие орехи, порезанную кинзу . Сбрызгиваем винным уксусом и поливаем оливковым маслом.
Шаг 10 из 12
Перемешиваем салат. Оставляем на 15-20 минут.
Шаг 11 из 12
Салат "Тбилиси" готов.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!