Салат с рукколой, клубникой и моцареллой
Я очень люблю салаты с рукколой, а если еще добавить клубнику... так это вообще салат праздничного настроения. Смотришь на этот салатик и появляется улыбка и предвкушение удовольствия.
Ингредиенты
- Клубника 220 гр
- Руккола 70 гр
- Сыр моцарелла 100 гр
- Масло оливковое 3 стл
- Перец черный по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Подготавливаем ингредиенты для салата.
Шаг 2 из 5
Клубнику аккуратно моем, высушиваем и разрезаем на дольки. 20 гр ягод оставляем для соуса.
Шаг 3 из 5
Вымытую и обсушенную на полотенце рукколу раскладываем в тарелку. Сверху выкладываем клубнику. Моцареллу разрезаем на дольки и также выкладываем.
Шаг 4 из 5
Для соуса растираем 20 гр клубники до состояния пюре, взбиваем с маслом и перцем в эмульсионную смесь.
Готово!
Соусом поливаем салат. Перемешивать не нужно, но можно приподнять слои, чтобы соус распространился. Вот и готов салат праздничного настроения. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова, Спасибки!