Овощной салат с моцареллой и яйцом пашот
В настоящее время много говорят, пишут о рецептах с использованием яйца пашот. Лет десять -пятнадцать назад многие домохозяйки и не подозревали о существовании такого блюда или в лучшем случае слышали о нём краем уха. Нынче информированность населения поставлена на широкую ногу и многие из нас не удивлены новинкам кулинарных рецептов. Более того, сами активно внедряют их в свои меню.
Ингредиенты
- Помидор 1 шт.
- Огурец 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Яйцо куриное 1 шт.
- Маслины 3-5 шт.
- Сыр моцарелла 50 грамм
- Масло подсолнечное 25 мл.
- Соль по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 10
Нарезаем лук и морковь. Причём морковь, как можно тоньше.
Шаг 2 из 10
Наливаем в сковороду масло и выкладываем лук и морковь. Ставим на огонь и тушим до готовности.
Шаг 3 из 10
Красный перец, вымыв и очистив от семян, нарезаем небольшими брусочками.
Шаг 4 из 10
Огурец моем и нарезаем тонкими полукольцами.
Шаг 5 из 10
Помидор нарезаем небольшими дольками (предварительно удалив сердцевину). Чеснок нарезаем соломкой.
Шаг 6 из 10
Сыр моцарелла нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 7 из 10
Маслины режем на половинки.
Шаг 8 из 10
Все ингредиенты выкладываем в миску. Солим, перчим, добавляем(если кому нравится) другие приправы. Перемешиваем салат.
Шаг 9 из 10
Выкладываем на тарелку. Украшаем зеленью. В небольшую кастрюльку наливаем воду. Где-то литра 0,5 литра. Небольшой, чистый, полиэтиленовый пакетик смазываем внутри растительным маслом. Аккуратно разбиваем в пакетик яйцо, и завязываем(можно стянуть резинкой,зажать зажимом) чтобы вышел весь воздух. Получится яичный шарик в полиэтилене. Как только закипит вода, огонь убавляем и аккуратно помещаем яйцо в кастрюльку,придерживая за хвостик пакета, пусть варится 3-4 минуты на небольшом огне. Вода должна только слегка бурлить. Вы сами увидите, когда белок прочно схватится. Вынимаем пакетик, развязываем аккуратно и всё готово. В Интернете множество способов приготовления яйца пашот. Поэтому я не стала скурпулёзно фотографировать и описывать его приготовление .
Готово!
И последним аккордом - сверху выкладываем яйцо и легонько разрезаем. Салат с яйцом пашот и моцареллой готов. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!