Винегрет с фасолью и горошком
Предлагаю приготовить очень вкусный, сытный и постный салат винегрет.
Ингредиенты
- Свекла 700 г
- Картофель 500 г
- Морковь 500 г
- Лук 1 шт
- Фасоль консервированная 500 г
- Горошек консервированный 300 г
- Квашенная капуста 250 г
- Огурец консервированный 250 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Приступим. Все овощи, кроме лука, нужно вымыть тщательно и отварить до готовности. Остудить. Снять кожуру.
Шаг 2 из 8
Отварную свеклу порезать кубиками размером с фасолину.
Шаг 3 из 8
Отварной картофель порезать так же, как и свеклу
Шаг 4 из 8
Морковь порезать кубиками.
Шаг 5 из 8
Огурец консервированный порезать кубиками. Помните, что все овощи салата должны быть одинакового размера, всегда равняйте на тот продукт, которые не режется, в нашем случае - фасоль.
Шаг 6 из 8
Репчатый лук нужно очень тонко порезать, помять немного руками. Количество репчатого лука можно увеличить.
Шаг 7 из 8
Собираем салат. В глубоком салатнике или мисочке соединяем свеклу, морковь, огурцы, лук, добавляем отцеженные от жидкости зеленый консервированный горошек и консервированную фасоль (если фасоль отварная, также слейте жидкость всю), капусту маринованную. По вкусу добавляем соль, перец молотый черный. Перемешиваем тщательно салат.
Готово!
И заправляем растительным маслом (подсолнечным или оливковым). Масло можно использовать нерафинированное, тогда салат приобретет приятный семечковый аромат и вкус. Дайте салату настояться часик и подавайте к столу. Хранить плотно закрытым в холодильнике. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!