Винегрет с фасолью и квашенной капустой
Винегрет один из самых любимых зимних салатов. Овощи для салата отвариваем заранее. В данном рецепте помимо вареных овощей и огурца добавим в салат готовую фасоль и немного квашенной капусты. Вкусно и полезно.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Свекла 2 шт.
- Фасоль белая 2 горсти
- Картофель (отварной) 2-3 шт.
- Морковь (отварная) 1-2 шт.
- Огурец соленый 3 шт.
- Капуста белокочанная квашеная 100 г
- Лук репчатый четверть
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло подсолнечное 50 мл.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Фасоль замачиваем, затем, отвариваем до готовности и высыпаем в миску.
Шаг 2 из 6
Вареный картофель и морковь режем кубиками и высыпаем в салат.
Шаг 3 из 6
Добавляем огурцы. Можно соленые или консервированные.
Шаг 4 из 6
Вареную свекле чистим, режем и добавляем в миску к остальным ингредиентам.
Шаг 5 из 6
Квашеную капусту хорошо отжимаем и кладем в салат. Так же добавляем нарезанный мелко репчатый лук, насыпаем соль и черный перец. Заправляем салат ароматным подсолнечным маслом и все перемешиваем.
Готово!
Винегрет с фасолью и квашенной капустой готов. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!