Винегрет с капустой, огурцами и фасолью
Один из самых популярных овощных салатов. У каждой хозяйки свой рецепт. Вкус напрямую зависит от количества того или иного ингредиента. Предлагаю рецепт, который нам очень нравится. В салат добавляю немного капусты и немного огурца. И бязательно добавляю заранее отваренную фасоль. Также салат приобретает совершенно другой вкус, если заправить его подсолнечным душистым маслом. Благодаря фасоли салат получается сытным и вполне заменит полноценный ужин. Овощи в салат лучше сварить с вечера, тогда при нарезке овощи будут хорошо держать форму.
Ингредиенты
- Свекла 1 шт.
- Картофель (отварной) 2 шт.
- Морковь (отварная) 1 шт.
- Огурец соленый 2 шт.
- Лук репчатый 30 г
- Масло подсолнечное 3 ст. л.
- Капуста белокочанная квашеная горсть
- Фасоль белая 150 г
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 7
Свеклу заранее отвариваем и остужаем. Чистим её и нарезаем небольшими кубиками. Чтобы свекла не отдала свой цвет овощам, сразу заправьте её маслом.
Шаг 2 из 7
Картофель и морковь нарезаем маленькими кубиками.
Шаг 3 из 7
Лук и огурец также нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 4 из 7
Капусту нарезаем, чтобы не тянулась.
Шаг 5 из 7
Фасоль также замочите на ночь и заранее отварите. Добавьте в салат.
Шаг 6 из 7
В последнюю очередь добавьте свеклу.
Готово!
Салат готов! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!