Салат кабачково-мятный
Необычный, но очень свежий, легкий и диетический салат!
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт
- Красный лук 1 шт
- Красный острый перец (небольшой) 1 шт
- Оливковое масло 2 ст.ложки
- Бальзамический уксус 1.5 ст.ложки
- Мята по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 4
Молодой кабачок разрезать пополам и при помощи овощечистки нарезать тонкими ленточками.
Шаг 2 из 4
Острый перец разрезать пополам, очистить от семян, мелко нарезать и добавить к кабачкам. Остроту регулировать по своему вкусу. Тонко нарезать четверть кольцами красный лук.
Шаг 3 из 4
У мяты оборвать листики, мелко порезать. Добавить в салат мяту, оливковое масло и бальзамический уксус, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и поставить салат мариноваться в холодильник на 30 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!