Салат с апельсинами, шпинатом и кешью
Фруктово овощной салат с апельсинами, шпинатом и орешками кешью. Вся изюминка этого салата, в заправке из соков тропических фруктов.
Ингредиенты
- Шпинат 1 пучок
- Апельсин 2 шт.
- Апельсиновый сок 2 ст. л.
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Мед 1 ч. л
- Зернистой горчицы 1/2 ч. л.
- Соль, свежемолотый перец по вкусу
- Кешью 100 г
Приготовление~10-20 минут
Шпинатные листья промыть, высушить, отрезать стебельки, если листья крупные - слегка порубить.
У двух апельсинов острым ножом вырезать дольки - только мякоть, без белых пленок. Сложить дольки к шпинату. Мелко-мелко нарезать половину сладкой фиолетовой луковицы, посыпать сверху. После этого бросаем в салат горсть кешью.
Дальше делаем самое главное - заправку к салату
Апельсиновый сок, лимонный сок, оливковое масло, мед, горчицу, соль, перец хорошо смешать (проще в закрытой банке или бутылке) и залить в салат.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!