Шпинатные блины
Свежий шпинат замечательно подходит для приготовления красивых ярких блинчиков зелёного цвета. Для приготовления шпинатных блинчиков шпинат нужно предварительно измельчить, подойдёт измельчитель. Чтобы шпинатные блины не потеряли свой цвет при жарке жарить блинчики нужно на среднем огне.
Ингредиенты
- Шпинат 40 г
- Мука пшеничная 1 ст.
- Молоко 2 ст.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1/3 ст. л.
- Сливочное масло 90 г
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 11
Шпинат промыть, можно по желанию обрезать кончики листьев шпината. У меня ушло пол пучка шпината.
Шаг 2 из 11
Разбить листья шпината в измельчителе.
Шаг 3 из 11
Добавить одно яйцо, ещё раз взбить шпинат до однородности с яйцом.
Шаг 4 из 11
Измельченный шпинат с яйцом вылить в миску, добавить ещё одно яйцо.
Шаг 5 из 11
Влить около половины молока, добавить сахар и соль.
Шаг 6 из 11
Всыпать просеянную муку.
Шаг 7 из 11
Перемешать тесто на блины до однородности, остальное молоко влить, добавить растительное масло, ещё раз перемешать тесто на блины. Регулируйте густоту теста на блины добавлением молока.
Шаг 8 из 11
Сковороду разогреть, смазать сливочным маслом. Вылить тесто для блина половником, распределяя по всей поверхности сковороды, обжарить блин сначала с одной стороны.
Шаг 9 из 11
Перевернуть шпинатный блин и обжарить с другой стороны до готовности. Я смазала сковороду сливочным маслом только один раз, перед жаркой первого блинчика.
Шаг 10 из 11
Выкладывать горячие жареные блины стопкой, перемазывая сливочным маслом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!