Шпинат с яйцами
Это простое и очень вкусное блюдо. Готовить его легко и просто.А ещё оно очень полезное.
Ингредиенты
- Шпи нат 2 пуч.
- Укроп пуч.
- Яйца 2 шт.
- Молоко 1 стак.
- Сметана 30% стак.
- Масло сливочное 2 ст. лож.
- Чеснок 3 зуб.
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Шпинат растёт кустиками. Отрезаем нижнюю часть стеблей, которые соединены у основания.
Шаг 2 из 9
Листики перебираем, удаляем повреждённые, а также удаляем жучков, муравьёв. Затем листья моем в нескольких водах.
Шаг 3 из 9
Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения, вводим в воду шпинат. Кипятим приблизительно три минуты и откидываем на дуршлаг. Перекладываем шпинат в другую ёмкость и при помощи кухонных ножниц нарезаем вдоль и поперёк. К шпинату добавляем мелко нарезанный пучок укропа, перемешаем.
Шаг 4 из 9
Приступаем к приготовлению соуса. В мисочке разбиваем венчиком два яйца. Нам не нужна обильная пена, просто белок и желток должны хорошо соединиться.
Шаг 5 из 9
К яйцам добавляем молоко и сметану и продолжим взбивать.
Шаг 6 из 9
А также добавляем муку, выдавленный через пресс чеснок и соль. Размешиваем пока не исчезнут все комочки.
Шаг 7 из 9
Разогреваем на сковороде сливочное масло, к нему отправляем шпинат с укропом и заливаем соусом. Обязательно попробуйте на соль и если нужно досолите, потом это сделать будет сложно.
Шаг 8 из 9
А теперь огонь сделайте чуть больше среднего и не отходя от плиты мешайте не отрываясь. Очень быстро яйца начнут сворачиваться и соус начнёт становится густым.
Готово!
Шпинат стал довольно густой и поверьте очень вкусный!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!