Салат картофельный с релиш соусом
Вариантов его несколько, готовила его на пикники и на выходные дни.
Релиш – кисло-сладкий острый пряный соус из овощей. Можно приготовить самим или приобрести в магазине. В Америке он популярен и часто его добавляют в хотдоги поверх сосиски с горчицей или кетчупом. Релиш бывает сладкий и не сладкий. В этом рецепте релиш со вкусом сладких маринованных огурчиков.
Релиш – кисло-сладкий острый пряный соус из овощей. Можно приготовить самим или приобрести в магазине. В Америке он популярен и часто его добавляют в хотдоги поверх сосиски с горчицей или кетчупом. Релиш бывает сладкий и не сладкий. В этом рецепте релиш со вкусом сладких маринованных огурчиков.
Ингредиенты
- Картофель ,очищенный,порезанный на кубики 1 кг
- Соль,перец -
- Большие куриные яйца 4 шт.
- Сметана 1/2 стакана
- Майонез 1/2 стакана
- Сладкий релиш 1/2 стакана
- Дижонская горчица 1 ч.л.
- Кайен.перец 1/2 ч.л
- Сельдерей с листьями,порезать тонко 2 стебля
- Зеленый лук,порезать 3 стрелки
- Петрушка,тимьян,базилик по желанию,порезать 1/4 стакана
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 4
Очищенный и порезанный картофель отварить до готовности.
Шаг 2 из 4
Яйца положить в небольшую кастрюлю, чтоб вода покрывала их полностью водой, посолить. Как закипит снять с огня, закрыть крышкой и дать постоять 10 мин. Главная задача, чтоб желток был жидким,а белок сварился. Не страшно, если у вас он полностью сварился. Просто салат будет чуть другим . Яйца охладить холодной водой. Почистить и порезать осторожно как полностью остынуть, желток выложить на отваренный картофель. Перемешать.
Шаг 3 из 4
Смешать в блюде майонез, сметану, дижон. горчицу, релиш, кайен. перец,соль и перец по вкусу,перемешать.
Готово!
Добавить в него картофель, яйца и порезанную зелень с сельдереем. Перемешать. Подавать теплым или остывшим. Можно приготовить его за день заранее. У меня он как гарнир к основному блюду. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!