Овощной салат на картофельной подушке
Бывает,остается от обеда или ужина отварная картошка или картошка "в мундире".Есть её уже не хочется,а продуктами разбрасываться нельзя.Этот рецепт родился сам собой! Это и гарнир и салат одновременно. Картофель пропитывается соком салата, получается очень вкусно. Этот салат-гарнир хорошо подать к жаренной рыбе,например к минтаю.Попробуйте!
Ингредиенты
- Огурец 1 шт
- Помидор 1 шт
- Цуккини 0,5 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Картофель 2 шт
- Масло растительное 4 стол.л.
- Соль
- Перец душистый
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Картофель чистим от шкурки и нарезаем кружочками.
Шаг 2 из 6
Поджариваем до золотистой корочки на масле,посолим и поперчим по вкусу.
Шаг 3 из 6
Тем временем готовим салат по вашему вкусу и наличию овощей. У меня огурец,помидор,цуккини,лук,чеснок. Можно положить сладкий перец, маслины, пекинскую капусту и тд.
Салат заправим нерафинированным маслом,добавим соль,перец.
Салат заправим нерафинированным маслом,добавим соль,перец.
Шаг 4 из 6
Теперь собираем наш салат-гарнир. На тарелку выкладываем поджаренную картошку.
Шаг 5 из 6
На картошку выкладываем горкой салат,выливаем и сок,который образовался. Катрошка пропитывается им и получается очень вкусно.
Готово!
Готово! Угощайтесь!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!