Шакароб ( Аччик-чучук)
Шакароб, или как его называют в Ферганской долине, Аччик-чучук — это главный салат узбекской кухни. Несмотря на простоту приготовления и очень маленькое количество ингредиентов, салат этот действительно очень вкусный. Его подают к шашлыкам, к рыбе, к мясу.
Ингредиенты
- Помидор 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец красный жгучий 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Для приготовления салата, нам понадобятся помидоры, лук, жгучий перец, соль. Зелень не обязательно. Добавила, чтобы салату добавить цвет.
Шаг 2 из 6
Помидоры тщательно моем и вытираем бумажным полотенцем. Разрезаем пополам и очень острым и тонким ножом нарезаем тонкими дольками или кусочками.
Шаг 3 из 6
Лук чистим моем и также нарезаем на весу очень тонкими полукольцами. Если лук оказался горьким, промойте его холодной водой.
Шаг 4 из 6
Мелко нарезаем жгучий перец и зелень.
Шаг 5 из 6
Перемешиваем помидоры, лук, зелень, жгучий перец и чёрный молотый. Солим и перемешиваем.
Готово!
Подаем Шикароб к плову, к бараньей лопатке, запеченной в духовке, к шашлыку, или просто к отварному картофелю.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!