Низкокалорийный салат из молодого кабачка
Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом салата из свежего сырого кабачка, который готовлю очень часто. Салат включает в себя все мои требования: полезный, низкокалорийный и очень вкусный. Конечно, сочетание таких ингредиентов, как сырой кабачок и свежий базилик, дело вкуса. Попробуйте, может он станет частым гостем на вашем столе. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Кабачок 170 г.
- Чеснок 1 зубчик
- Масло растительное 1 ст. л.
- Сок лимонный 2 ч. л.
- Базилик по вкусу
- Укроп по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
- Сахар щепотка
- Перец черный по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Кабачок очистить от кожуры, помыть. С помощью овощечистки нарезать кабачок тонкими слайсами. Кабачки мы берем для салата только молодые, лучше маленького размера, чтобы слайсы получились красивыми и длинными.
Шаг 2 из 5
Помыть свежий укроп, петрушку и базилик, обсушить, нашинковать и добавить к кабачку.
Шаг 3 из 5
Делаем заправку для салата: смешать растительное масло, соль, сахар, выдавленный через пресс чеснок, черный молотый перец и выдавленный сок из свежего лимона, перемешать. Масло я использую подсолнечное рафинированное без специфического запаха и вкуса.
Шаг 4 из 5
Добавить заправку в салат, перемешать, дать настояться салату минут 10. Кабачок пустит сок и салат станет очень сочным и ароматным, потому не спешите добавлять дополнительно растительное масло, если вам покажется суховатым.
Готово!
Готово! Приятного аппетита! Салат рассчитан на 1 порцию.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!