Быстрый салат из овощей с пастой
Быстрый салат из овощей с пастой можно приготовить за пять минут. Салат с восточными нотками от Джейми Оливера. Пасту можно использовать обычную, рисовую или яичную. Салат подается в теплом виде с жареными яйцами.
Ингредиенты
- Паста 100 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Капуста пекинская 0,25 шт.
- Брокколи 4-6 соцвет
- Соевый соус 3 ст лож.
- Уксус винный 2 ст.лож.
- Имбирь (корень) 2 ст.лож.
- Чеснок 1 шт.
- Масло кунжутное 4 ст.лож.
- Перец чили по вкусу
- Соус томатный по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 9
Сначала нужно приготовить соус. У меня лимон и имбирь замороженные. Кунжутное масло можно заменить на оливковое.
Шаг 2 из 9
На терку натереть 2 ст.лож. имбиря, 2 ст.лож. лимона или красный уксус - 2 ст.лож. На терку зубчик чеснока, смешать с кунжутным маслом и соевым соусом.
Шаг 3 из 9
Нарезать пекинскую капусту. Нижнюю часть тоже нарезать - ее не нужно выбрасывать.
Шаг 4 из 9
Подготовить еще замороженную капусту брокколи и пасту.
Шаг 5 из 9
Воду довести до кипения и выложить пасту с брокколи.
Шаг 6 из 9
Сверху высыпать капусту - перемешивать не нужно, пусть капуста остается сверху. Накрыть крышкой и готовить 4 минуты.
Шаг 7 из 9
А тем временем жарим яйца. Яйца жарятся в большом количестве масла. Хорошо разогреть масло и вбить яйца. Яйца очень быстро приготовятся, посолить по вкусу.
Шаг 8 из 9
Через 4 минуты слить полностью воду с овощей и пасты и высыпать в соус, перемешать.
Готово!
Сразу выложить на блюдо, сверху яйца. Посыпать перцем чили и подавать с острым томатным соусом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!