Каннеллони с фаршем под томатно-сметанным соусом

juliasha_82

17-12-2014, 22:46

5.00

1 голос

Хочу поделиться рецептом нового для меня блюда - каннеллони с фаршем. Это одна из разновидностей итальянской пасты - трубочки длиной около 10 см и диаметром 2 см, которые нужно фаршировать и запекать в духовке под соусом. Соус придумала сама, исходя из продуктов, которые были в холодильнике. Получилось очень вкусно, муж доволен :)
Итак, рецепт

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Паста
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 9

Для приготовления начинки вымытые грибы нарезаем дольками.

Шаг 2 из 9

Лук и чеснок режем кубиками.

Шаг 3 из 9

На растительном масле обжариваем лук и чеснок до прозрачного цвета

Шаг 4 из 9

Добавляем грибы и все вместе обжариваем 7-8 минут.

Шаг 5 из 9

К грибам выкладываем фарш и жарим на медленном огне до готовности мяса (10 минут). Если мясо кажется суховатым, можно добавить ложку лечо или томатной пасты. Солим, перчим. Когда мясо готово, снимаем с огня и даем остыть.

Шаг 6 из 9

Для соуса смешиваем лечо и сметану, добавляем соль и приправы. Я брала "Итальянские травы".

Шаг 7 из 9

Далее начинаем фаршировать каннеллони. На упаковке было написано, что отваривать их не надо. Но если у вас есть сомнения, можно обдать их кипятком. Главное не забыть из разделить, а то слипаются :)
Трубочки довольно узкие, для фарширования использовала чайную ложку. Также следите, чтобы начинка не выпадала с обратной стороны.
Фаршмированные каннеллони выкладываем на противень, смазанный соусом.

Шаг 8 из 9

Заливаем все соусом и ставим в духовку на средний огонь на 30 минут.

Готово!

После этого посыпаем тертым сыром и ставим в духовку, пока сыр не расплавится.
Вкусное итальянское блюдо готово. Подавать лучше несколько трубочек сразу, выглядит как запеканка.
Приятного аппетита!