Салат из картофеля оливок и вялеными томатами
Салат из картофеля с оливками и вялеными томатами. Этот салат подается в теплом или в остывшем виде под вкуснейшим соусом. Соус освежающий с кислой и острой нотками. Это блюдо можно подать как основное.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Картофель отварной (в мундире)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель отварной (в мундире) 4 шт.
- Оливки черные горсть
- Томаты вяленые 8 штук
- Лук зеленый 3 шт.
- Петрушка 3 шт.
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
- Чеснок 1 шт.
- Перец чили по вкусу
- Горчица зернистая 1 ст.лож.
- Анчоусы 3 шт.
- Соль по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 4
Варим картофель в мундире в подсоленной воде. А пока картофель готовится, приготовим соус из оливкового масла, горчицы, уксуса, чеснок на терку, перец чили свежий или сухой, анчоусы - у меня масло с анчоусов 1 ст.лож. Соль пока не добавлять.
Шаг 2 из 4
Картофель очистить и нарезать на кубики, высыпать в соус. Важно - картофель должен быть горячий, так он вберет в себя все ароматы соуса. Перемешать.
Шаг 3 из 4
И теперь добавляем остальные ингредиенты - нарезать оливки и томаты, лук с петрушкой или кинзой. Все перемешать, пробуем на соль.
Готово!
Можно сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!