Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Карамелизированные фруктовые шкурки

695
+2

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусный десерт к чаю или для украшения пирогов.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Предлагаю вам очень простое, но весьма полезное и вкусное применение фруктовым шкуркам на примере кожуры от груш. Но таким же образом можно приготовить и кожуру от любого другого фрукта. Главное - она должна быть плотной. Итак, у вас есть кожура от твердой груши.
Карамелизированные фруктовые шкурки
Шаг 2
В чугунной сковородке вскипятите воду со сливочным маслом. Дайте маслу покипеть до полного растворения, поле чего всыпьте сахар.
Карамелизированные фруктовые шкурки
Шаг 3
Доведите сахар до полного растворения и проварите до того момента, пока выкипит две трети воды и масса станет густеть.
Карамелизированные фруктовые шкурки
Шаг 4
Теперь выложите грушевые шкурки и варите их в жидкой карамели до полного ее загустения (около 3-5 минут). Когда карамель загустеет, выложите шкурки на блюдце так, чтобы они не склеились (на расстоянии друг от друга) и остудите, дав карамели застыть.
Карамелизированные фруктовые шкурки
Готово!
Вот и все. Ваши обычные шкурки от груши превратились во вкуснейшие карамелизированые шкурки, которыми можно украшать выпечку или кушать просто с чаем. На здоровье!=)
Карамелизированные фруктовые шкурки
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5