Наверх
На сайте 40997 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40997 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Десерт "Нежная клубничка"

2887
+7

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень легкий, очень клубничный...)))

Приготовление:

Достаньте клубнику из морозилки.
Дайте ей полностью оттаять и вместе с образовавшейся жидкостью измельчите в блендере в пюре.
Десерт "Нежная клубничка"
Добавьте желатин (15 г быстрорастворимого или в соответствии с указанием на упаковке Вашего желатина) и дайте ему набухнуть минут 10-15.
Десерт "Нежная клубничка"
Добавьте в пюре сахарную пудру (ее несложно сделать самостоятельно, измельчив сахар в кофемолке) и сок половины лимона.
Перемешайте массу до однородного состояния.
Поставьте на слабый огонь и, помешивая, нагревайте совсем немного, чтобы желатин разошелся. Ни в коем случае нельзя кипятить! Масса должна стать более гладкой, для этого ее не нужно сильно греть.
Теперь отставить смесь в сторону, чтобы она остыла до комнатной температуры и затем взбить миксером на больших оборотах, чтобы масса посветлела и увеличилась в объеме.
Десерт "Нежная клубничка"
Застелить форму пергаментной бумагой (пробовала оставлять без бумаги, но в силиконовой формочке – пристает, лучше застелить). Выложить готовую смесь. На несколько часов поставить в холод.
Затем аккуратно вынуть десерт (перевернув на присыпанный сахарной пудрой стол или доску).
Десерт "Нежная клубничка"
Удалить бумагу и нарезать пласт произвольно.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    23 февраля 2012 20:24
    Готовила похожий десерт, спасибо, что напомнили :) нужно тоже разместить.
    Забыла написать, главное фото очень романтичное!
  • Мария - Повар

    Харьков

    МарияС
    22 февраля 2012 13:44
    Chery, возможно.. но структура получается не такая плотная как у "чистого" желе и вынуть аккуратно у меня получается именно с бумагой.
  • 22 февраля 2012 07:46
    "Чтобы выложить желе из формы опустите её в тёплую на несколько секунд" - так написано на пачке с желатином. Не нужен пергамент.

    А желе-мусс наверно вкусненько. Спасибо.
Шаг
1 из {count_steps}