Наверх
На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фруктовый рождественский кекс

6955
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Традиционный английский кекс к Рождеству. Основа теста разнообразные сухофрукты, которые прекрасно подходят для выпечки в холодное время года, когда нет свежих ягод. Кекс получается рассыпчастым и очень пряным.

Приготовление:

Фруктовый рождественский кекс

Сухофрукты нужно поместить в закрывающуюся банку, залить ромом, плотно закрыть крышкой и оставить так на 5 дней, время от времени поворачивая и встряхивая банку, чтобы ром впитывался равномерно.

Фруктовый рождественский кекс

Размягченное масло взбить с сахаром до однородной светлой массы.

Фруктовый рождественский кекс

По одному добавлять яйца, продолжая взбивать.

Фруктовый рождественский кекс

Добавить в тесто муку, просеянную с разрыхлителем, еще взбить до получения гладкого однородного теста.

Фруктовый рождественский кекс

Миндаль перемолоть в крошку и тоже всыпать в тесто.

Фруктовый рождественский кекс

Сухофрукты обвалять в муке.

Фруктовый рождественский кекс

Аккуратно перемешать тесто с фруктами.

Фруктовый рождественский кекс

Выложить тесто в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой. Разровнять и украсить очищенным миндалем.

Фруктовый рождественский кекс

Печь в не слишком горячей духовке (160 градусов) около 1-1,5 часа. Готовность проверяется обычной деревянной зубочисткой.

Фруктовый рождественский кекс

Главное, на что тратится время — это на замачивание фруктов в роме (5 дней), а затем на выстаивание кекса (2-3 недели). Именно поэтому этот рецепт идеально подходит не только для рождества, но и для пасхи. Ингредиенты в рецепте рассчитаны на форму 26 см.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    3 декабря 2011 12:18
    Очень нравится.
Шаг
1 из {count_steps}