Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Творожники (сырники)

808
+5

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Самое главное в сырниках (творожниках) - это творог и правильное поджаривание.
Творог не должен быть зернистым, а пластичным и сухим. Если положить его на салфетку, вокруг него не должно быть мокрого пятна. Мокрый творог надо отвесить, т. е. положить в марлю или кофейный фильтр и оставить на несколько часов, чтобы стекла лишняя жидкость.
Лучше брать творог 9%-12% жирности. Вкуснее и, что самое главное, полезнее: усвоится кальций, которого нам так всем не хватает. При 0% жирности кальций не усваивается организмом.
И, если творог сухой, то и муки надо брать немного, всего 1/4 стакана, + чтобы обвалять лепешки.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Готовим продукты для сырников.
Творожники (сырники)
Шаг 2
Творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито, сложить в глубокое блюдо
Творожники (сырники)
Шаг 3
всыпать туда же 2 ст.л муки, сахар, соль, ванилин.
Творожники (сырники)
Шаг 4
добавить сырое яйцо
Творожники (сырники)
Шаг 5
Добавить пару капель ароматизатора.
Творожники (сырники)
Шаг 6
Все это хорошо перемешать, выложить на посыпанный мукой стол, скатать творожную массу в форме толстой колбаски и разрезать ее поперек
Творожники (сырники)
Шаг 7
Делаем лепешки
Творожники (сырники)
Шаг 8
Каждую лепешку обвалять в муке
Творожники (сырники)
Шаг 9
положить на разогретую с маслом сковороду и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
Творожники (сырники)
Шаг 10
Выключаем огонь и накрываем крышкой на 10 минут.
Творожники (сырники)
Готово!
Готовые творожники уложить на блюдо. При желании их можно обсыпать сахарной пудрой и подать горячими со сметаной или фруктовым сиропом. Приятного аппетита))
Творожники (сырники)
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11