Рис с мясом и абрикосами

Мясо следует промыть, нарезать средними ломтиками.

Обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Абрикосы промыть, удалить косточку, разрезать мякоть на более тонкие кусочки. Добавить к мясу и луку. Поперчить. Подержать на огне все вместе некоторое время.

Выложить тщательно промытый рис, залить водой или бульоном так, чтобы покрыло все продукты. Добавить соль. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и томить 30-40 минут.

Подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!