Наверх
На сайте 40961 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40961 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Компот из алычи и кабачков на зиму "Ананасовый"

2452
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Стартовала пора заготовок на зиму. И хотя многие овощи и фрукты ещё дозревают, хозяйки интенсивно закупают на рынках всё, что можно засолить, законсервировать, заморозить, засушить. А я попробовала закрыть на зиму компот из алычи. Но не просто из алычи, а в тандеме с кабачком. Утверждают, что вкус очень напоминает ананасовый.
Количество ингредиентов рассчитано на 2-х литровую банку.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Банку тщательно вымыть и простерилизовать вместе с крышкой.
Компот из алычи и кабачков на зиму "Ананасовый"
Шаг 2
Алычу вымыть в проточной воде.
Компот из алычи и кабачков на зиму "Ананасовый"
Шаг 3
Кабачок вымыть, очистить, разрезать на две половины. Если кабачок молоденький и небольшой не стоит вычищать семена. Если плод крупный- лучше вычистить.
Компот из алычи и кабачков на зиму "Ананасовый"
Шаг 4
Нарежьте кабачок произвольно, но не крупными кусками.
Компот из алычи и кабачков на зиму "Ананасовый"
Шаг 5
В простерилизованную банку выложите кабачки.
Компот из алычи и кабачков на зиму "Ананасовый"
Шаг 6
Сверху выложите алычу.
Компот из алычи и кабачков на зиму "Ананасовый"
Шаг 7
Залейте кипятком, накройте крышкой и дайте постоять пока вода не станет тёплой. После этого слейте воду в кастрюлю и дайте закипеть. Снова залейте кабачки с алычой дайте постоять, пока не остынет. И опять слейте в кастрюлю и пусть вода закипит.
Компот из алычи и кабачков на зиму "Ананасовый"
Шаг 8
Перед третьей заливкой нужно насыпать в банку сахар и лимонную кислоту. Количество сахара регулируйте на свой вкус. Я не люблю очень сладкое, поэтому считаю, что 150 грамм достаточно.
Компот из алычи и кабачков на зиму "Ананасовый"
Шаг 9
Третий раз заливаем в банку кипяток, закатываем крышку и переворачиваем, чтобы убедится в плотности закатки. Банку с компотом, не переворачивая, укутываем во что-то тёплое и оставляем на сутки для самостерилизации.
Компот из алычи и кабачков на зиму "Ананасовый"
Готово!
Вот такой неординарный рецепт компота на зиму.
Компот из алычи и кабачков на зиму "Ананасовый"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    31 июля 2015 20:53
    Как необычно, еще не встречала такой рецепт.
    • Зоя - Повар

      Украина г. Донецк

      Zoya7
      7 августа 2015 07:39
      Вы знаете ,Наталья, рецепты подобные я видела, но делала его тоже впервые.
Шаг
1 из 10