Наверх
На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Борщ с квашеной капустой и черносливом

2072
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

У каждой хозяйки свой борщ. Но иногда хочется разнообразия. Этот рецепт - чистый эксперимент, но очень уж нам понравился!

Приготовление:

Шаг 1
Поставить отварить на бульон мясо на косточке (свинина на косточке, др.), добавить коренья, специи и пр. В конце вынуть коренья и заложить картофель, нарезанный кубиками.
Борщ с квашеной капустой и черносливом
Шаг 2
В это время спассеровать лук.
Борщ с квашеной капустой и черносливом
Шаг 3
Натереть на крупной тёрке свеклу и морковь. Добавить к луку. Сначала жарить, а потом добавить немного бульона и тушить.
Борщ с квашеной капустой и черносливом
Шаг 4
Квашеную капусту хорошо промыть под проточной водой, отжать, добавить в зажарку. Чернослив без косточек запарить, нарезать кусочками, бодавить в зажарку. Добавить томатну. пасту, отрегулировать кислотность с пом. сахара. Тушить минут20, добавив бульон, если не хватает жидкости.
Борщ с квашеной капустой и черносливом
Шаг 5
Овощну. зажарку добавить в бульон с картофелем. Проварить 10-15 мин.
Борщ с квашеной капустой и черносливом
Шаг 6
Добавить готовую фасоль. Дать немного провариться и настояться.
Борщ с квашеной капустой и черносливом
Готово!
Подавать со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Борщ с квашеной капустой и черносливом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    30 января 2013 11:25
    Вкусно, знаю! love
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    30 января 2013 09:03
    Хорош борщ! Попробую добавить чернослив. Спасибо за идею!
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    30 января 2013 01:20
    отличный борщ smile
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    29 января 2013 23:49
    Ой, как вкусно ! Ни когда не готовила с черносливом.. надо будет попробовать !
    Спасибо, Нин !
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    29 января 2013 23:23
    innulik, на здоровье!
  • Инна - Повар

    Киев

    innulik
    29 января 2013 23:16
    Очень вкусный борщик! winked Беру, интересный рецептик!
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    29 января 2013 23:08
    lakshmi, спасибо, Анжелочка, нам тоже понравился с сочетанием с квашеной капустой.
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    29 января 2013 22:54
    А мне например очень нравится чернослив в борще.Ещё с детства бабушка готовила постный борщ с черносливом - мне нравилось.
Шаг
1 из 7