Рассольник с копченостями
Понравился 1 повару
Просмотрен 20779 раз
Попробуйте приготовить рассольник с копченостями - не пожалеете!
Ингредиенты
- Крупа перловая 100 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Морковь 100 гр.
- Перец болгарский 200 гр.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Грудинка копченая 300 гр.
- Колбаса копченая 300 гр.
- Бульон овощной 2 л.
- Томатная паста 3 ст.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 6 шт.
- Картофель 500 гр.
- Огурец соленый 200 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа перловая
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12
Приготовить продукты.
Шаг 2 из 12
Перловку залить кипятком и оставить на 2 часа.
Шаг 3 из 12
Лук измельчить.
Шаг 4 из 12
Морковь натереть на мелкой терке.
Шаг 5 из 12
Сладкий перец нарезать соломкой.
Шаг 6 из 12
Все овощи обжарить на растительном масле.
Шаг 7 из 12
Отдельно нарезать кусочками соленые огурцы.
Шаг 8 из 12
Грудинку и колбасу нарезать ломтиками и выложить к овощам.
Шаг 9 из 12
Через 5 мин добавить 100 мл бульона, томатную пасту, перемешать и тушить все еще 10 мин.
Шаг 10 из 12
Оставшийся бульон добавить в перловку вместе со специями и варить 25 мин. Картофель нарезать брусочками, выложить в бульон и варить еще 10 мин.
Шаг 11 из 12
Затем добавить зажарку, соленые огурцы, соль, перец и варить еще 5 мин. Можно добавить измельченный зубчик чеснока.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Ммм! Это очень вкусно!
2 марта 2015 21:14
Ответить
Суп с фрикадельками и фасолью
На улице похолодало, и хочется чего-го наваристого, густого и сытног ...
29.12.2018, 12:46
Тория
Капустняк
Сытный, густой суп с кислой капустой.
21.09.2013, 14:00
barska
Суп с заварными манными клецками
Мне очень приглянулся этот рецепт именно формой клецек и способом пр ...
29.03.2012, 08:23
Zoya7
Щи со свежей капусты
Щи из свежей капусты – это вкусное и полезное первое блюдо, приготов ...
30.08.2015, 15:39
тамара агапитова
Коричневый сырный соус к мясу… и не только.
Этот насыщенный соус, идеально подошёл к курице, но не мене вкусен о ...
27.01.2012, 09:46
mama Tasi
Суп страчателла со шпинатом
Название итальянского супа из яиц «stracciatella» (страчателла) явля ...
12.08.2018, 19:18
тамара агапитова
Суп с брюссельской капустой и вермишелью
Суп с брюссельской капустой, стручковой фасолью и вермишелью - паути ...
20.05.2016, 11:58
lorik26
Борщ с квашеной капустой
Хочу поделиться рецептом очень вкусного, сытного и наваристого борща ...
29.09.2021, 02:45
the_dream
Борщ с маринованными грибами горошком и фасолью
Благодаря маринованным грибам и другим ингредиентам можно полностью ...
23.04.2015, 16:06
lorik26
Борщ со свекольным квасом
Борщ со свекольным квасом. Сегодня мало кто готовит свекольный квас. ...
09.04.2020, 17:11
lorik26