Вход

Рассольник с копчёной колбасой и оливками

Понравился 2 поварам Просмотрен 8608 раз
фото рецепта: Рассольник с копчёной колбасой и оливками
3528 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Таким рассольником меня угощали в Черниговской области. Он отличается от того, который варю я. В нём отсутствует томат. Но всё равно суп получается вкусным. Чувствуется запах копчёностей.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Картофель чистим, моем, нарезаем кубиками. Разогреваем бульон и отправляем в него вариться картофель.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с копчёной колбасой и оливками шаг №1
Шаг 2 из 9

Морковь чистим, нарезаем мелкой соломкой.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с копчёной колбасой и оливками шаг №2
Шаг 3 из 9

Лук чистим от шелухи и нарезаем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с копчёной колбасой и оливками шаг №3
Шаг 4 из 9

Разогреваем сковороду с растительным маслом, на котором пассеруем лук и морковь.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с копчёной колбасой и оливками шаг №4
Шаг 5 из 9

Огурцы нарезаем мелкими брусочками и отправляем пассероваться к луку с морковью. Пассеруем вместе, а когда картофель полностью сварится отправляем пассеровку в суп.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с копчёной колбасой и оливками шаг №5
Шаг 6 из 9

Маслины нарезаем колечками и отправляем в суп.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с копчёной колбасой и оливками шаг №6
Шаг 7 из 9

Колбасу нарезаем кружочками и также отправляем в суп. Добавляем зелень.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с копчёной колбасой и оливками шаг №7
Шаг 8 из 9

Варим всё вместе минут 5, выключаем.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с копчёной колбасой и оливками шаг №8
Готово!

Подаём суп со сметаной.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с копчёной колбасой и оливками шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
И я варю без томата, так моим больше нравится!
16 апреля 2015 08:26
какой красивый рассольник, давно уже не делала.
14 апреля 2015 22:05
Похожие рецепты по ингредиентам