Рассольник с копчёной колбасой и оливками
Понравился 2 поварам
Просмотрен 28462 раз
Таким рассольником меня угощали в Черниговской области. Он отличается от того, который варю я. В нём отсутствует томат. Но всё равно суп получается вкусным. Чувствуется запах копчёностей.
Ингредиенты
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Огурец соленый 4 шт.
- Бульон куриный 2,5 л
- Маслины 10-12 шт.
- Колбаса копченая 150 г
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Зелень 0,5 пуч.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Картофель чистим, моем, нарезаем кубиками. Разогреваем бульон и отправляем в него вариться картофель.
Шаг 2 из 9
Морковь чистим, нарезаем мелкой соломкой.
Шаг 3 из 9
Лук чистим от шелухи и нарезаем кубиками.
Шаг 4 из 9
Разогреваем сковороду с растительным маслом, на котором пассеруем лук и морковь.
Шаг 5 из 9
Огурцы нарезаем мелкими брусочками и отправляем пассероваться к луку с морковью. Пассеруем вместе, а когда картофель полностью сварится отправляем пассеровку в суп.
Шаг 6 из 9
Маслины нарезаем колечками и отправляем в суп.
Шаг 7 из 9
Колбасу нарезаем кружочками и также отправляем в суп. Добавляем зелень.
Шаг 8 из 9
Варим всё вместе минут 5, выключаем.
Готово!
Подаём суп со сметаной.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
И я варю без томата, так моим больше нравится!
16 апреля 2015 08:26
Ответить
какой красивый рассольник, давно уже не делала.
14 апреля 2015 22:05
Ответить
Суп из куриной печени
Домашний суп из куриной печени, полезный и аппетитный. Нежная печень ...
16.11.2011, 22:52
belis07
Салат с перловой крупой и мятой
Салат с перловой крупой, сладким перцем и помидором. Аромат салату п ...
09.07.2014, 19:06
Татьяна Маражо
Суп с перловкой и овощами
Суп с перловой крупой на основе бульона из куриного филе получается ...
14.06.2020, 12:46
MarinaMMI
Овощные шашлычки на перловке
Овощные шашлычки на перловке. Это блюдо относиться к вегетарианской ...
25.06.2017, 15:07
lorik26
Суп с перловкой и шампиньоном
Суп с перловкой и шампиньоном. Суп готовится из минимум продуктов, н ...
05.09.2018, 15:14
lorik26
Салат из перловки с кукурузой
Салат из перловой крупы с консервированной или замороженной кукурузы ...
22.11.2016, 18:49
lorik26
Перловая каша в горшочках с сыроежками и печенью
Количество продуктов на 4 горшочка.
14.01.2014, 22:02
Вьюга
Заготовка для рассольника
Заготовка для рассольника – это отличный вариант для занятых хозяек. ...
15.11.2016, 22:01
OdryParker
Орзотто с шампиньонами и тыквой
Традиционное блюдо итальянских регионов Трентино-Альто Адиже и Фриул ...
31.08.2012, 20:36
lakshmi
Перловка с куриными сердечками
Перловая каша с куриными сердечками и беконом под соусом из томатов, ...
31.08.2016, 12:37
lorik26