Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Рассольник с копчёной колбасой и оливками

    Понравился 2 поварам Просмотрен 32473 раз
    фото рецепта: Рассольник с копчёной колбасой и оливками
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    4.80
    5 голосов
    Таким рассольником меня угощали в Черниговской области. Он отличается от того, который варю я. В нём отсутствует томат. Но всё равно суп получается вкусным. Чувствуется запах копчёностей.
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 9

    Картофель чистим, моем, нарезаем кубиками. Разогреваем бульон и отправляем в него вариться картофель.

    Фото приготовление рецепта: Рассольник с копчёной колбасой и оливками шаг №1
    Шаг 2 из 9

    Морковь чистим, нарезаем мелкой соломкой.

    Фото приготовление рецепта: Рассольник с копчёной колбасой и оливками шаг №2
    Шаг 3 из 9

    Лук чистим от шелухи и нарезаем кубиками.

    Фото приготовление рецепта: Рассольник с копчёной колбасой и оливками шаг №3
    Шаг 4 из 9

    Разогреваем сковороду с растительным маслом, на котором пассеруем лук и морковь.

    Фото приготовление рецепта: Рассольник с копчёной колбасой и оливками шаг №4
    Шаг 5 из 9

    Огурцы нарезаем мелкими брусочками и отправляем пассероваться к луку с морковью. Пассеруем вместе, а когда картофель полностью сварится отправляем пассеровку в суп.

    Фото приготовление рецепта: Рассольник с копчёной колбасой и оливками шаг №5
    Шаг 6 из 9

    Маслины нарезаем колечками и отправляем в суп.

    Фото приготовление рецепта: Рассольник с копчёной колбасой и оливками шаг №6
    Шаг 7 из 9

    Колбасу нарезаем кружочками и также отправляем в суп. Добавляем зелень.

    Фото приготовление рецепта: Рассольник с копчёной колбасой и оливками шаг №7
    Шаг 8 из 9

    Варим всё вместе минут 5, выключаем.

    Фото приготовление рецепта: Рассольник с копчёной колбасой и оливками шаг №8
    Готово!

    Подаём суп со сметаной.

    Фото приготовление рецепта: Рассольник с копчёной колбасой и оливками шаг №9
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    leditanja
    И я варю без томата, так моим больше нравится!
    16 апреля 2015 08:26
    Ответить
    bvlena
    какой красивый рассольник, давно уже не делала.
    14 апреля 2015 22:05
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам