Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рассольник с копчёной колбасой и оливками

3424
+9

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Таким рассольником меня угощали в Черниговской области. Он отличается от того, который варю я. В нём отсутствует томат. Но всё равно суп получается вкусным. Чувствуется запах копчёностей.

Приготовление:

Шаг 1
Картофель чистим, моем, нарезаем кубиками. Разогреваем бульон и отправляем в него вариться картофель.
Рассольник с копчёной колбасой и оливками
Шаг 2
Морковь чистим, нарезаем мелкой соломкой.
Рассольник с копчёной колбасой и оливками
Шаг 3
Лук чистим от шелухи и нарезаем кубиками.
Рассольник с копчёной колбасой и оливками
Шаг 4
Разогреваем сковороду с растительным маслом, на котором пассеруем лук и морковь.
Рассольник с копчёной колбасой и оливками
Шаг 5
Огурцы нарезаем мелкими брусочками и отправляем пассероваться к луку с морковью. Пассеруем вместе, а когда картофель полностью сварится отправляем пассеровку в суп.
Рассольник с копчёной колбасой и оливками
Шаг 6
Маслины нарезаем колечками и отправляем в суп.
Рассольник с копчёной колбасой и оливками
Шаг 7
Колбасу нарезаем кружочками и также отправляем в суп. Добавляем зелень.
Рассольник с копчёной колбасой и оливками
Шаг 8
Варим всё вместе минут 5, выключаем.
Рассольник с копчёной колбасой и оливками
Готово!
Подаём суп со сметаной.
Рассольник с копчёной колбасой и оливками
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    16 апреля 2015 08:26
    И я варю без томата, так моим больше нравится!
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    14 апреля 2015 22:05
    какой красивый рассольник, давно уже не делала.
Шаг
1 из 9