Рассольник с копченостями
Понравился 1 повару
Просмотрен 21408 раз
Попробуйте приготовить рассольник с копченостями - не пожалеете!
Ингредиенты
- Крупа перловая 100 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Морковь 100 гр.
- Перец болгарский 200 гр.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Грудинка копченая 300 гр.
- Колбаса копченая 300 гр.
- Бульон овощной 2 л.
- Томатная паста 3 ст.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 6 шт.
- Картофель 500 гр.
- Огурец соленый 200 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа перловая
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12
Приготовить продукты.
Шаг 2 из 12
Перловку залить кипятком и оставить на 2 часа.
Шаг 3 из 12
Лук измельчить.
Шаг 4 из 12
Морковь натереть на мелкой терке.
Шаг 5 из 12
Сладкий перец нарезать соломкой.
Шаг 6 из 12
Все овощи обжарить на растительном масле.
Шаг 7 из 12
Отдельно нарезать кусочками соленые огурцы.
Шаг 8 из 12
Грудинку и колбасу нарезать ломтиками и выложить к овощам.
Шаг 9 из 12
Через 5 мин добавить 100 мл бульона, томатную пасту, перемешать и тушить все еще 10 мин.
Шаг 10 из 12
Оставшийся бульон добавить в перловку вместе со специями и варить 25 мин. Картофель нарезать брусочками, выложить в бульон и варить еще 10 мин.
Шаг 11 из 12
Затем добавить зажарку, соленые огурцы, соль, перец и варить еще 5 мин. Можно добавить измельченный зубчик чеснока.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
тамара агапитова
Ммм! Это очень вкусно!
2 марта 2015 21:14
Ответить
