Наверх
На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Салат с копченой горбушей слоеный

1979
+3

Назначение: Салат

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Горбуша холодного копчения как нельзя лучше подходит для салатов. Учтите, что салат получается очень сытный.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Салат с копченой горбушей будем готовить слоеный, для его приготовления нам потребуется: сама копченая горбуша, примерно двести пятьдесят-триста грамм, картофель две-три штуки (некрупный), одно яблоко среднего размера, не слишком сладкое, три куриных яйца и майонез. По желанию можно добавить еще слой репчатого лука. Горбуша для такого салата подойдёт как холодного, так и горячего копчения - салаты получатся разные, но оба вкусные.
Салат с копченой горбушей слоеный
Шаг 2
Картофель отвариваем до готовности в мундире, в процессе варки картофель подсаливаем. После того, как картофель будет готов, остужаем его и чистим.
Салат с копченой горбушей слоеный
Шаг 3
Затем натираем очищенный вареный картофель на крупной терке и выкладываем на плоскую тарелку - это будет первый слой нашего салата.
Салат с копченой горбушей слоеный
Шаг 4
Смазываем слой картофеля небольшим количеством майонеза (делаем "сеточку", а затем её размазываем).
Салат с копченой горбушей слоеный
Шаг 5
Копченую горбушу освобождаем от кожи и хребта, извлекаем все видимые косточки, затем нарезаем горбушу небольшими кусочками.
Салат с копченой горбушей слоеный
Шаг 6
Нарезанную копченую горбушу плотным слоем выкладываем на картофель.
Салат с копченой горбушей слоеный
Шаг 7
Слой горбуши тоже смазываем майонезом, если она холодного копчения (а горбуша холодного копчения обычно суховата), если же используется горбуша горячего копчения, то на неё майонез класть не стоит, итак достаточно жирная.
Салат с копченой горбушей слоеный
Шаг 8
Идеальный сорт яблок для подобного салата - "антоновские", за неимением таких, берем те, что есть в наличие. Яблоко промываем, чистим от кожуры и натираем на крупной терке.
Салат с копченой горбушей слоеный
Шаг 9
Распределяем натертое яблоко поверх горбуши. Чтобы яблоко сильно не потемнело, его можно сбрызнуть лимонным соком.
Салат с копченой горбушей слоеный
Шаг 10
Куриные яйца отвариваем вкрутую (после закипания на несильном огне девять-десять минут варим), затем остужаем яйца под проточной холодной водой, чистим их и натираем на крупной терке.
Салат с копченой горбушей слоеный
Шаг 11
Теперь выкладываем измельченные куриные яйца на салат следующим слоем.
Салат с копченой горбушей слоеный
Готово!
Салат с копченой горбушей практически готов, осталось только сверху смазать его майонезом и оставить в холодильнике на часок пропитаться. Солить такой салат (кроме картофеля при варке) не нужно, так как и в копченой горбуше и в майонезе соли предостаточно. К столу подаем в охлажденном виде. Приятного аппетита!
Салат с копченой горбушей слоеный
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12