Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Салат из запеченных овощей

1009
+7

Назначение: Салат

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Запеченные овощи, в отличие от варёных и жареных сохраняют гораздо больше витаминов. А так-же у них хрустящая корочка и сочная мякоть. Запеченные овощи, это практически диетическое блюдо не содержащее жира. Нужно запомнить, что овощи перед запеканием нужно помыть с жёсткой щёткой и вытереть насухо, потому что капли воды на овощах закипают и овощи получатся вялыми. А так-же не желательно овощи чистить по той-же причине.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Перец моем, хвостики не отрезаем. Тщательно вытираем полотенцем. Противень застилаем пекарской бумагой, выкладываем перцы и отправляем в духовку разогретую до 200*.
Салат из запеченных овощей
Шаг 2
Запекаем до появления подпалин на боках.
Салат из запеченных овощей
Шаг 3
Выкладываем в полиэтиленовый пакет и плотно его закручиваем. Пускай перцы хорошо "пропотеют".
Салат из запеченных овощей
Шаг 4
На место перцев выкладываем баклажаны и отправляем в духовку.
Салат из запеченных овощей
Шаг 5
Готовность баклажанов проверяем лёгким нажатием. Если баклажан легко поддаётся, значит готов.
Салат из запеченных овощей
Шаг 6
Баклажаны нарезаем кружочками.
Салат из запеченных овощей
Шаг 7
С перцев удаляем плодоножку с семенами, кожицу и нарезаем их кусочками.
Салат из запеченных овощей
Шаг 8
Нарезаем мелкими кусочками горький перец.
Салат из запеченных овощей
Готово!
Складываем в ёмкость слоями перец и баклажаны, каждый слой солим, посыпаем горьким перцем, сбрызгиваем уксусом и выдавленным через пресс чесноком. Сверху заливаем маслом. Ставим в холодильник, через три часа салат готов.
Салат из запеченных овощей
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9