Шпинатный салат с яйцом, беконом и грибами

Помыть шпинат, встряхнуть воду, выложить на бумажное полотенце.

Грибы берем готовые или свежие, у меня готовые. Сливаю воду, мою, выкладываю на сковороду с маслом и чеснок раздавленный, обжариваю слегка, чтоб грибочки пропитались чесночным духом. Также можно поступить со свежими шампиньонами, они быстро готовятся.По желанию порезать крупные.

Бекон готовый ломаем или режем кусочками. Яйца очищаем от скорлупы.

Смешиваем шпинат с луком порезанным тонко, грибы и бекон.

Готовим заправку, смешав уксус, сахар и дижонская горчица.

Выкладываем салат на тарелки, яйцо и поливаем заправкой. Приятного аппетита.