Карпаччо из шампиньонов
Не многие едят сырые грибы,но попробовать стоит,вдруг вам понравится? Тем более шампиньоны одни из немногих,которые можно есть сырыми.Естественно,грибы должны быть свежайшими,белыми,с приятным запахом.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны 3 шт.
- Лук красный 0.5 шт.
- Помидор 1 шт.
- Сок лимонный 2 стол.л.
- Масло оливковое 2 стол.л.
- Соль щепотка
- Перец черный щепотка
- Гранат для подачи
- Салат для подачи
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 4
Сырые шампиньоны нарежем очень тонкими пластинками. Лук нарежем полукольцами или перьями. Из помидора уберем семена и сок.Нарежем мелким кубиком.
Шаг 2 из 4
Выкладываем нарезанные шампиньоны.Солим,перчим их, сбрызнем лимонным соком и оливковым маслом.Оставим на 10-15 минут.
Шаг 3 из 4
Сверху шампиньонов ыкладываем лук и помидоры.Солим,перчим,сбрызнем маслом.
Готово!
Украсим листьями салата,зернами граната, добавим несколько капель крем-бальзамика. Угощайтесь!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!