Салат из запечённых баклажанов с брынзой и помидорами
Понравился 1 повару
Просмотрен 12251 раз
Очень вкусный салат с запечёнными баклажанами и интересной заправкой.
Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт.
- Помидоры-черри 10 шт.
- Брынза 100 г
- Горчица 1 ст.л.
- Мёд 1 ст.л.
- Чеснок 2 зуб.
- Грецкие орехи 50 г
- Оливковое масло 50 мл
- Лимонный сок 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Укроп, петрушка 0.5 пуч.
- Листья салата для подачи
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Баклажаны помыть,разрезать пополам,в мякоти сделать решёточки ножом.Запечь в духовке при 200 градусах около 20 минут.
Шаг 2 из 6
Запечённые баклажаны тёплыми нарезать кубиками(или одну мякоть).
Шаг 3 из 6
Нарезать кубиками брынзу.
Шаг 4 из 6
Приготовить заправку:смешать мёд,лимонный сок,горчицу,оливковое масло,выдавить чеснок через пресс,посолить по вкусу,посыпать перцем.Взбить венчиком.
Шаг 5 из 6
Соединить брынзу и нарезанные черри.Добавить заправку и баклажаны, осторожно перемешать,чтоб сохранились кусочки брынзы и помидор.
Готово!
На блюдо выложить листья салата,сверху баклажаны с помидорами и брынзой.Нарезать мелко укроп с петрушкой.Посыпать салат сверху.
Измельчить грецкие орехи.Посыпать поверх зелени.
Приятного аппетита!!!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
На здоровье Томочка!
13 сентября 2014 19:22
Ответить
Несомненно очень вкусно, обязательно повторю!
13 сентября 2014 10:44
Ответить
Салат с помидором и красным луком
Весенний салат из редиса, помидора, огурца и красного лука станет от ...
30.04.2018, 21:15
Zoya7
Аджика с хреном
Ну кто не любит острую закуску?))
29.10.2012, 18:24
Галюша
Помидор запеченный с кабачком и сыром
Довольный сытный, очень сочный гарнир из помидоров к ужину.. ...
02.09.2014, 14:01
Oduvanchik
Лёгкий салат с помидорами и гречкой
Вкусный хрустящий салатик. Лёгкий салатик в сочетании с гречневой кр ...
31.05.2015, 10:11
Елена74
Овощной салат с крапивой
Овощной салат с крапивой. Крапиву лучше использовать молодую, но мож ...
03.07.2017, 13:10
lorik26
Салат из свежих овощей и гороха нут
Полезный и вкусный нут ! Чтобы узнать всю его полезность, прочитайте ...
08.02.2013, 14:54
Татьяна Маражо
Салат "Испанский"
Салат "Испанский" - освежающий, вкусный. Изюминка этого салата - это ...
24.04.2016, 19:05
lorik26
Экспресс маринованные помидоры
Такие маринованные помидоры готовятся два часа при комнатной темпера ...
24.07.2015, 16:53
lorik26
Салат из помидор с маринованным луком и моцареллой
Салат радует не только яркими красками, но и разнообразием вкусов. ...
25.11.2018, 12:12
mnat
Салат из помидоров с перцем и луком
Несложный, но вкусный салат на зиму.
31.08.2012, 20:51
МарияС