Наверх
На сайте 41019 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41019 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре

593
+3

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сочное мясо утиных грудок с пюре из тыквы с яблоком и имбирем.
К этому блюду хорошо подойдет соус из красного вина.

Приготовление:

Шаг 1
Грудки помыть и просушить бумажным полотенцем.
На верхней части сделать надрезы. Посолить и поперчить.
Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре
Шаг 2
Обжариваем на сковороде без масла на умеренном огне.
3 минуты со стороны кожи, 1 минуту с обратной стороны.
Так повторяем 3 раза.
Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре
Шаг 3
Переложить на лист фольги и закрутить.
Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре
Шаг 4
На сковороде с утиным жиром обжарить морковь и луковицу (мелко нарезать) в течении 5-7 минут. Затем влить вино и потушить 20 минут.
Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре
Шаг 5
Процедить и жидкость вернуть в сковроду.
Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре
Шаг 6
Добавить мед, соль и специи по вкусу.
Крахмал развести в 50 мл. холодной воды и загустить соус.
Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре
Шаг 7
Тыкву и яблоки почистить от кожуры и нарезать на кусочки.
Приготовить на пару до размягчения.
Пюре удобно приготовить еще до того, как вы начали готовить основное блюдо.
Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре
Шаг 8
Размять вилкой, посолить и добавить молотый имбирь по вкусу.
Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре
Шаг 9
Мясо нарезать на кусочки.
Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре
Шаг 10
-
Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре
Готово!
Приятного аппетита !
Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11