Рыбный рулет в сырной корочке

Наши продукты:филе пангасиуса (2 тушки),2-3 луковицы , 1 морковь,белый перец,соль,твёрдый сыр.

Рыбу я слегка отбила,посолила и поперчила,обжарила лук с морковью и выложила сверху на рыбу.

Вдоль свернула рулетом и завязала нитками,чтоб рулет не развалился,положила в форму(можно просто выложить на противень),вокруг обложила луком,порезанным кружочками(это можно делать по желанию),лук для этого брала дополнительно.Потёрла на тёрке сыр и густо посыпала рулет.
Поставила в духовку на 180 градусов на 30-40 минут.Затем удалила нить,рулет порезала кусочками,украсила зелёным луком,лимоном и горчицей в зёрнах.
Приятного аппетита!!!