Горький перец в томате с чесноком и зеленью

Понравился 0 поварам Просмотрен 31897 раз
фото рецепта: Горький перец в томате с чесноком и зеленью
(4.70)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.83
24 голоса
Очень острая закусочка!
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 9

Приготовим продукты. Черный молотый перец я не добавляла, вы смотрите сами. Как по мне итак достаточно ароматно и остро.

Фото приготовление рецепта: Горький перец в томате с чесноком и зеленью шаг №1
Шаг 2 из 9

Пюрируем помидоры. Выливаем в эмалированную кастрюлю глубокую.

Фото приготовление рецепта: Горький перец в томате с чесноком и зеленью шаг №2
Шаг 3 из 9

Ставим на огонь, добавляем соль и сахар и варим 10 минут с момента закипания.

Фото приготовление рецепта: Горький перец в томате с чесноком и зеленью шаг №3
Шаг 4 из 9

Чеснок режем пластинками. Перец горький моем и в каждой перчике делаем зубочисткой маленький прокол.

Фото приготовление рецепта: Горький перец в томате с чесноком и зеленью шаг №4
Шаг 5 из 9

Складываем в кастрюлю в томат перец горький, чеснок, петрушку, масло растительное, уксус. Варим еще 10 минут с момента закипания.

Фото приготовление рецепта: Горький перец в томате с чесноком и зеленью шаг №5
Шаг 6 из 9

Закусочка готова.

Фото приготовление рецепта: Горький перец в томате с чесноком и зеленью шаг №6
Шаг 7 из 9

Берем стерильные банки. Раскладываем перец горький, не плотно, и не самого верха. У меня вышло 2 баночки литровые. Далее заливаем их острой томатной заливкой.

Фото приготовление рецепта: Горький перец в томате с чесноком и зеленью шаг №7
Шаг 8 из 9

Теперь закручиваем крышками или "под ключ". Переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Горький перец в томате с чесноком и зеленью шаг №8
Готово!

Закуску убрать с погреб или кладовую до зимы. Приятного!

Фото приготовление рецепта: Горький перец в томате с чесноком и зеленью шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо за рецепт! На работе угощали подобной закуской.Уже готовлю и жду зимы!
27 августа 2017 12:44
Спасибо за рецепт! Мама так в детстве готовила (мы - корейская семья). А сейчас искал по всему интернету, только ваш рецепт наиболее похож.
Только сделал немного иначе: на треть меньше сахара, перец жгучий зелёный и чеснок целиком. Попробуйте так тоже)
26 октября 2014 12:11
leditanja, Танюш, пока свежее очень острое. Вот жду когда постоит, может немного нежнее будет? Зимой отпишусь))

Лара, спасибо большое!
22 сентября 2014 20:12
Люблю острое. Это должно быть вкусно!
13 сентября 2014 22:43
Викуль, рот не разрывает? Хочу приготовить маленькую боночку.)))
13 сентября 2014 22:00
Marina30,
спасибо большое! Да, остренько, очень вкусно!
13 сентября 2014 20:11
Wow... представляю как остренько!!!Класс!! winked
13 сентября 2014 18:05
Похожие рецепты по ингредиентам