Рулька запеченная без кости
![фото рецепта: Рулька запеченная без кости](/uploads/picture/800/0/2018-12/1546276173_0.jpg)
- Рулька 1 шт
- Соль 1/2 ч.л.
- Перец черный 1/2 ч.л.
- Мед натуральный 1 ст.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Паприка 1 ст.л.
Свиную рульку несколько часов вымочить в воде, затем промыть и тщательно выскоблить кожу.
![Фото приготовление рецепта: Рулька запеченная без кости шаг №1](/uploads/picture/800/0//2018-12/1546275174_1.jpg)
Мясо рульки разрезать вдоль с одной стороны и вырезать из рульки кость.
![Фото приготовление рецепта: Рулька запеченная без кости шаг №2](/uploads/picture/800/0//2018-12/1546275093_2.jpg)
Натереть солью и черным молотым перцем. По желанию можно добавить измельченного чеснока.
![Фото приготовление рецепта: Рулька запеченная без кости шаг №3](/uploads/picture/800/0//2018-12/1546275093_3.jpg)
Скрутить рульку в плотный рулет кожей наружу и обвязать хлопковой нитью.
![Фото приготовление рецепта: Рулька запеченная без кости шаг №4](/uploads/picture/800/0//2018-12/1546275133_4.jpg)
Со всех сторон натереть солью, черным перцем и паприкой. Любителям острого стоит добавить горького перца. Убрать рульку в емкость с крышкой или завернуть в фольгу и оставить мариноваться на сутки.
![Фото приготовление рецепта: Рулька запеченная без кости шаг №5](/uploads/picture/800/0//2018-12/1546275124_5.jpg)
Выложить рульку в сковороду для духовки, смазать со всех сторон растительным маслом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать минут 15, затем убавить огонь до 130-150 градусов и готовить еще примерно полтора часа, до мягкости.
![Фото приготовление рецепта: Рулька запеченная без кости шаг №6](/uploads/picture/800/0//2018-12/1546275212_6.jpg)
За полчаса до готовности смазать рульку смесью меда и горчицы. Готовую рульку остудить. Перед подачей снять с рульки нитки.
![Фото приготовление рецепта: Рулька запеченная без кости шаг №7](/uploads/picture/800/0//2018-12/1546275169_7.jpg)
Нарезать рульки кусочками как можно тоньше. Закуска готова, приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Рулька запеченная без кости шаг №8](/uploads/picture/800/0//2018-12/1546275130_8.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно