Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Булочки с сырной начинкой

973
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Очень ароматные и вкусненькие булочки как альтернатива магазинному хлебу...

Приготовление:

Шаг 1
Муку смешиваем в глубокой миске с сухими быстродействующими дрожжами, солью и щепоткой сахара. В тесте делаем углубление в виде ямки. Белок отделяем от желтка и вливаем белок в ямку. Замешиваем тесто перетирая муку с яйцом.
Булочки с сырной начинкой
Шаг 2
Сливочное масло растапливаем и вливаем в тесто постепенно замешивая. В результате добавления масла и яиц тесто должно получится комочками. Теперь теплую кипяченую воду (не горячую) постепенно вливаем в тесто и замешиваем. Тесто должно получится нежным и хорошо отлипать от рук. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место всходить примерно на час. При этом в помещении не должно быть сквозняков!
Булочки с сырной начинкой
Шаг 3
Когда тесто взошло его нужно еще раз замешать и снова поставить на тридцать минут в тепло.
Булочки с сырной начинкой
Шаг 4
Дальше отрываем от теста небольшие кусочки и делаем из сначала шарики. После делаем из них лепешки.
Булочки с сырной начинкой
Шаг 5
В середину лепешки выкладываем сыр и немного солим. Сыр лучше брать твердых сортов, чтобы он не вытекал.
Булочки с сырной начинкой
Шаг 6
Лепешки как бы "закрываем" и скатываем в шарики. Начинка в результате должна оказаться в центре булочки.
Булочки с сырной начинкой
Шаг 7
Желток взбиваем с солью в пену и смазываем им булочки со всех сторон, кроме основания. Сверху посыпаем травами. Духовку разогреваем до 180 градусов. Выкладываем булочки на лист, застеленный пергаментной бумагой. Время выпекания колеблется от двадцати до сорока минут. Готовность проверяем спицей.
Булочки с сырной начинкой
Готово!
Готовые булочки выкладываем на блюдечко и остужаем. Подавать их хорошо к первым блюдам с оливковым маслом, смешанным с чесноком и укропом. Приятного вам аппетита!)
Булочки с сырной начинкой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8