Наверх
На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Клюквенное печенье

576
0

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Еще одно ароматное мягкое печенье - с кусочками клюквы и цитрусовым привкусом от мандарина. Печенье для меня очень сладкое, но домашним понравилось, особенной самой младшей озорной части семейства.

Приготовление:

Шаг 1
Вместо мандарина нужен вообще-то апельсин. Но за неимением такового воспользовалась мандарином, сладким, испанским, с упругой сочной цедрой. Далее все достаточно стандартно - мука, масло, сахар...
Клюквенное печенье
Шаг 2
Масло соединить с сахаром, хорошенько растереть.
Клюквенное печенье
Шаг 3
Мандарин тщательно промыть, счистить при помощи мелкой терки цедру. Добавить в тесто.
Также в тесто потребуется 1 ст.л. мандаринового сока. Добавить его вместе с цедрой. Перемешать.
Клюквенное печенье
Шаг 4
Добавить яйцо. Перемешать.
Клюквенное печенье
Шаг 5
Соединить муку с содой, разрыхлителем и ванильным сахаром. Просеять в миску.
Клюквенное печенье
Шаг 6
Перемешать, чтобы тесто стало однородным. Клюкву промыть, нарезать маленьким острым ножом на половинки. Именно этот этап сперва сильно смущал, разрезанная клюква.. в тесте... Обычно наоборот стараются сохранить целостность ягод. Но оказалось, что опасения напрасны - печенье удалось!
Клюквенное печенье
Шаг 7
Из теста скатать небольшие шарики (у меня были с крупный грецкий орех). Обвалять в сахарной пудре. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Между печеньками оставить много места - печенье "разойдется".
Клюквенное печенье
Шаг 8
Выпекать при 180 градусах 10-20 минут. Печенье должно быть мягким. Я слегка все-таки его подрумянила - спустя 10 минут, печенье казалось еще бледным и сырым, подержала еще недолго. Пару печенек (то, что не поместилось на первый противень) запекала без сахарной пудры - нормально, просто обычные получаются, без "снежка".
Клюквенное печенье
Готово!
Приятного аппетита!)
Клюквенное печенье
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9