Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Клюквенное пирожное с ананасовым джемом

1402
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

И даже в пост случаются праздники и дни рождения, которые можно и нужно отмечать в кругу семьи, поэтому без десерта не обойтись. Представляю Вашему вниманию необычное пирожное. В составе: маковый и клюквенный "бисквиты", прослойки из клюквенного соуса и ананасового джема, и в завершении - шоколадная глазурь. Не верите, что десерт постный? Убедитесь сами и попробуйте! :)

Приготовление:

Шаг 1
Приготовить маковый "бисквит". Залить мак кипятком, оставить на несколько минут.

Клюквенное пирожное с ананасовым джемом
Шаг 2
Смешать газированную воду, масло, сахар и ванилин. Помешивая добавить муку, смешанную с разрыхлителем и солью.

Клюквенное пирожное с ананасовым джемом
Шаг 3
Добавить отжатый от воды мак и перемешать.

Клюквенное пирожное с ананасовым джемом
Шаг 4
Выложить тесто на противень (у меня 27х36, можно и меньшего размера, тогда бисквит будет выше), застеленный бумагой для выпечки, разровнять. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 35-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна оставаться сухой.

Клюквенное пирожное с ананасовым джемом
Шаг 5
Пока печется маковый "бисквит", можно подготовить тесто для клюквенного "бисквита". Для этого подготовить ягоды: откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Смешать пиво, растительное масло, сахар и ванилин. Помешивая добавить муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Затем добавить клюкву и перемешать.

Клюквенное пирожное с ананасовым джемом
Шаг 6
А вот маковый "бисквит" готов, переложить его на решетку.

Клюквенное пирожное с ананасовым джемом
Шаг 7
В ту же форму для выпечки выложить клюквенное тесто. Выпекать 35-40 минут при той же температуре.

Клюквенное пирожное с ананасовым джемом
Шаг 8
А пока приготовить ананасовый джем. Консервированные ананасы откинуть на дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость, затем нарезать на небольшие кусочки и выложить в сковороду с антипригарным покрытием и поставить на огонь. Всыпать сахар, перемешать.

Клюквенное пирожное с ананасовым джемом
Шаг 9
Довести до кипения. Затем убавить огонь и готовить, помешивая, до загустения. Готовый джем остудить.

Клюквенное пирожное с ананасовым джемом
Шаг 10
А вот готов и клюквенный "бисквит".

Клюквенное пирожное с ананасовым джемом
Шаг 11
Клюквенный "бисквит" также остудить на решетке. Разрезать оба "бисквита" на 2 части.

Клюквенное пирожное с ананасовым джемом
Шаг 12
Сборка. На первый маковый "бисквит" нанести половину клюквенного соуса, разровнять.

Клюквенное пирожное с ананасовым джемом
Шаг 13
Накрыть клюквенным "бисквитом", выложить ананасовый джем, разровнять.

Клюквенное пирожное с ананасовым джемом
Шаг 14
Сверху положить второй маковый "бисквит", нанести оставшийся клюквенный соус. Накрыть вторым клюквенным "бисквитом".

Клюквенное пирожное с ананасовым джемом
Шаг 15
Поскольку шоколадная глазурь быстро застывает, её нужно готовить непосредственно перед нанесением на пирожное. Итак, для глазури смешать все сухие ингредиенты.

Клюквенное пирожное с ананасовым джемом
Шаг 16
Постепенно влить воду и хорошенько перемешать до однородности.

Клюквенное пирожное с ананасовым джемом
Шаг 17
Шоколадную глазурь нанести сверху на клюквенный "бисквит". Можно сделать любой узор по желанию с помощью вилки или ложки (как у меня).

Клюквенное пирожное с ананасовым джемом
Готово!
Убрать десерт в холодильник до подачи. Перед подачей нарезать на клюквенные пирожные любой формы и размера. Приятного аппетита! :)

Клюквенное пирожное с ананасовым джемом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    27 июня 2013 08:25
    nnoir,
    Спасибо, попробуйте fellow
  • Ирэн - Повар

    Украина

    nnoir
    26 июня 2013 09:55
    Очень красиво. Попробуем.
Шаг
1 из 18