Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Йогуртовые булочки с творожной массой и карамельно-ореховой корочкой

2234
+6

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Очень нежные булочки, с творожной начинкой и карамельно-ореховой корочкой.
На фотографии мне плохо удалось запечатлеть, что они нежно розового (из-за клубники) цвета.

Приготовление:

Шаг 1
Приготовить опару. Для этого в йогурте развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
Затем добавить слегка взбитые яйца, масло, соль и постепенно ввести муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким.
Йогуртовые булочки с творожной массой и карамельно-ореховой корочкой
Шаг 2
Поставить в теплое место примерно на 1 час (до увеличения в 2 раза).
Йогуртовые булочки с творожной массой и карамельно-ореховой корочкой
Шаг 3
Приготовить штрейзель. Орехи измельчить в блендере (я предварительно слегка обжарила арахис). Орехи смешать с сахаром.
Йогуртовые булочки с творожной массой и карамельно-ореховой корочкой
Шаг 4
Поднявшееся тесто разделить на 16 частей.
Йогуртовые булочки с творожной массой и карамельно-ореховой корочкой
Шаг 5
Руками размять каждый «шарик», на середину выложить 1 ст. ложку начинки и закрыть ее со всех сторон придавая тесту форму "шарика".
Йогуртовые булочки с творожной массой и карамельно-ореховой корочкой
Шаг 6
"Шарики" выложить в смазанную маслом форму. Оставить еще на 30 мин подойти. Затем смазать взбитым яйцом и посыпать штрейзелем.
Йогуртовые булочки с творожной массой и карамельно-ореховой корочкой
Готово!
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-35 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).
Приятного аппетита!
Йогуртовые булочки с творожной массой и карамельно-ореховой корочкой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Анна - Повар

    Томск

    Любите себя!

    limpopo
    22 декабря 2013 09:28
    А я пеку сейчас эти булочки:D
  • Анна - Повар

    Томск

    Любите себя!

    limpopo
    12 декабря 2013 05:07
    Какие красивые, пышные булочки!
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    12 декабря 2013 02:04
    чудесные булочки winked
Шаг
1 из 7