Наверх
На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Французский грушевый пирог

3027
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Безусловный хит пекарского сезона!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Почистить и порезать пополам груши, вынуть ложкой серединку.
Французский грушевый пирог
Шаг 2
Для того чтобы очистить миндаль - залить его кипятком и оставить минут на 10. Затем воду слить, залить снова и подождать пока остынет. Чистить прямо в воде.. достаточно немного надавить, и орех выскакивает из шкурки (далеко выскакивает, кстати..)
Французский грушевый пирог
Шаг 3
Груши полить лимонным соком, посыпать сахаром (4 ст.л.) и залить водой (300мл).
Французский грушевый пирог
Шаг 4
Варить минут 15.
Французский грушевый пирог
Шаг 5
Миндаль размолоть в крошку.
Французский грушевый пирог
Шаг 6
Теперь тесто. Взять 2 ст. л. получившейся миндальной крошки и добавить 6 ст.л. муки, 2 ст.л. сахара.
125 г. масла из морозилки натереть на крупной тёрке.
Добавить натертое масло. Быстро хорошо размешать. Добавить яйцо, замесить тесто. Убрать в холодильник минут на 30.
Французский грушевый пирог
Шаг 7
Для крема - взбить 2 яйца, 4 ст.л. сахара и 120 г. размягченного масла. Добавить миндаль, половину столовой ложки муки и 2 ст.л. коньяка.
Французский грушевый пирог
Шаг 8
Раскатать тесто, выложить в форму, вылить крем, разместить груши (сироп отставить в сторону.. он потом ещё пригодится!). Теперь - в духовку. 200 градусов, ~40 минут.
Французский грушевый пирог
Шаг 9
Корочка должна немного подрумяниться. Вытаскиваем. Сироп, который остался от груш, уварить 40 мин. и смазать им пирог.
Французский грушевый пирог
Готово!
Приятного аппетита!!!
Французский грушевый пирог
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Татьяна Берковская - Повар

    Беларусь, Витебск

    тортик
    9 ноября 2013 23:34
    Просто чудо! Обязательно сделаю, спасибо большое за рецепт и фото love
Шаг
1 из 10