Пирог с малиной на сметане

Яйца и сахар поместить в миску и взбить до побеления.

Соединить со сметаной и влить масло. Тщательно размешать венчиком.

В тесто добавить ванилин, просеять муку и разрыхлитель. Консистенция должна быть как у густой сметаны. Форму застелить пергаментом. Отложить 1/3 теста, остальное тесто выложить в форму и разложить стакан малины.

Отложенным тестом прикрыть малину и снова выложить оставшиеся ягоды.

Пирог поставить в разогретую до 180 градусов духовку и печь 40 минут. С помощью зубочистки проверить на готовность.

Когда пирог остынет его можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!