Добавить или исключить ингредиенты

« Умный» трехслойный пирог

20-10-2016, 15:09 Понравился 3 поварам Просмотрен 60780 раз

Evangelina(4.57)

616 рецептов

20-10-2016, 15:09

Средняя оценка рецепта

5.00

18 голосов

Давно хотела попробовать этот рецепт. Пирожное или пирог, название разное гуляет по интернету. Необычность данного десерта в том, что на слои пирог расслаивается сам во время выпечки. Замешивается тесто на самом деле довольно просто, а вот в процессе пирог приобретет три слоя. Сверху мягкий бисквит, снизу плотный слой крема, а по середине вкусная прослойка наподобие заварного крема.

Ингредиенты

Молоко 0,5 л
Яйцо куриное 4 шт.
Вода 1 ст.л.
Сахар 150 гр.
Мука 120 гр.
Сливочное масло 120 гр.
Ванилин 1 уп.
Соль щепотка

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Молоко
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 10

Отделяем желтки от белков.

Фото приготовление рецепта: « Умный» трехслойный пирог шаг №1

Шаг 2 из 10

Добавляем сахар и ванилин.

Фото приготовление рецепта: « Умный» трехслойный пирог шаг №2

Шаг 3 из 10

Хорошо взбиваем миксером.

Фото приготовление рецепта: « Умный» трехслойный пирог шаг №3

Шаг 4 из 10

Добавляем растопленное и охлажденное сливочное мало и воду.

Фото приготовление рецепта: « Умный» трехслойный пирог шаг №4

Шаг 5 из 10

Снова взбиваем. Затем не прекращая взбивать добавляем частями просеянную муку.

Фото приготовление рецепта: « Умный» трехслойный пирог шаг №5

Шаг 6 из 10

Добавляем молоко.

Фото приготовление рецепта: « Умный» трехслойный пирог шаг №6

Шаг 7 из 10

Снова все хорошо взбиваем. Добавляем взбитые с щепоткой соли охлажденные белки. Белки добавляем в три приема, каждый раз аккуратно все перемешивая.

Фото приготовление рецепта: « Умный» трехслойный пирог шаг №7

Шаг 8 из 10

Выливаем тесто в смазанную форму для выпечки. Я использовала форму для кексов.

Фото приготовление рецепта: « Умный» трехслойный пирог шаг №8

Шаг 9 из 10

Готовим в разогретой до 160*с духовке около часа. Затем даем пирогу остыть прямо в форме и после убираем в холодильник на пару часов.

Фото приготовление рецепта: « Умный» трехслойный пирог шаг №9

Готово!

Готовый пирог нарезаем и угощаемся. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: « Умный» трехслойный пирог шаг №10

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Комментарии 10

Эленика

Благодарю за рецепт. Он полностью оправдывает свое название. Вкус у пирога замечательный!

12 октября 2017 12:06

Ответить

Журавіна

Padobnych receptau mnoha, ale dasiul ja karystaa imi na polskaj mowie, а калі трапіла на гэты - па Расейскі - захацелась такі спячы. *******Pa Biearuski daskanaa piszacca acinkaj.

9 июля 2017 16:25

Ответить