Наверх
На сайте 41050 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шарлотка перевертыш

4564
+9

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Всегда раньше готовила шарлотку, как обычный бисквит с яблоками, хотя и знала, что на самом деле в шарлотке яблоки должны быть сверху. Но как-то сомневалась в своих силах и не была уверена, что все получится. Но попробовав все оказалось проще простого - и яблоки целые, и низ, который стал верхом не подгорел, и корочка хрустящая. Вообщем, рекомендую всем попробовать приготовить настоящую шарлотку

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Яблоки моем, режем на 4 частя и снимаем кожуру. Каждую четвертинку режем на части толщиной 1-1,5 см.
Шарлотка перевертыш
Шаг 2
В яблоки добавляем корицу и коньяк (у меня коньяка не было, заменила на Мартини Россо), аккуратно перемешиваем.
Шарлотка перевертыш
Шаг 3
Форму для запекания обильно смазываем маргарином и посыпаем крахмалом. Выкладываем фигурно яблоки, посыпаем изюмом. Сверху яблоки присыпаем крахмалом.
Шарлотка перевертыш
Шаг 4
Для приготовления теста взбиваем яйца до получения светлой пены. Далее постепенно добавляем сахар, пока масса не увеличится в объеме.
Шарлотка перевертыш
Шаг 5
Теперь добавляем к яйцам муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем ложкой.
Шарлотка перевертыш
Шаг 6
Выливаем тесто в центр формы на яблоки и даем ему самостоятельно распределиться по всей поверхности. Сверху присыпаем тесто сахаром. Накрываем фольгой и делаем несколько проколов, чтобы выходил пар. Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут.
Шарлотка перевертыш
Шаг 7
Готовую шарлотку в форме выкладываем на мокрое полотенце, чтобы она легче вынималась из формы. Переворачиваем шарлотку на блюдо, чтобы яблоки были сверху.
Даем шарлотке немного остыть и подаем к столу.
Шарлотка перевертыш
Готово!
Приятного аппетита!
Шарлотка перевертыш
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8