Сливочный омлет по французски. Омлет по французски - он воздушный, нежнейший, деликатный. Яйца соединяются не с молоком, а со сливками. А начинкой послужит ваш любимый сыр. У меня камамбер - это, ну очень вкусно. Вы берите сыр на свой вкус.
Смешайте сливки с солью и перцем. Я использую ароматную соль. Перемешайте.
Шаг 2 из 9
Вбейте яйца и перемешайте венчиком до однородной массы.
Шаг 3 из 9
Нужно просто хорошо взбить.
Шаг 4 из 9
Нарежьте сыр пластинами.
Шаг 5 из 9
Поставьте сковороду на средний огонь, влейте чуть масло и залейте яичную смесь, сразу лопатой аккуратно отодвигайте от края к центру раза три по кругу. Но не перемешивайте омлет фанатично.
Шаг 6 из 9
Посыпьте мелко нарезанным перцем чили.
Шаг 7 из 9
И разложите на одну половину сыр. Огонь теперь минимальный, накройте крышкой и тушите пару минут.
Шаг 8 из 9
Свободным краем накройте сыр и переверните на тарелку.
Готово!
Сразу же подавайте.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
