Наверх
На сайте 40972 рецептов и 52951 отзывов! На сайте 40972 рецептов и 52951 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рулетики из баклажанов с соусом цацики

1592
0

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Нашла очень интересный рецептик рулетиков из баклажан, которые подаются с соусом цацики – это греческий соус, в основе которого огурцы и натуральный йогурт или сметана, а так как я ни то ни другое не люблю, я заменила их майонезом. Получилось вкусно.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для начала отвариваем говядину: после того как убрали всю пену, солим, перчим ее и добавляем лавровый лист и душистый перец.
Рулетики из баклажанов с соусом цацики
Шаг 2
Тем временем режем баклажаны тонкими полосками вдоль. Пересыпаем их немного солью, и даем полежать в соли минут 10.
Рулетики из баклажанов с соусом цацики
Шаг 3
Сваренную говядину режем тонкой соломкой.
Рулетики из баклажанов с соусом цацики
Шаг 4
2 огурца также режем соломкой.
Рулетики из баклажанов с соусом цацики
Шаг 5
Лук режем мелко.
Рулетики из баклажанов с соусом цацики
Шаг 6
Соединяем вместе лук, говядину, огурцы и сбрызгиваем все соком лимона, немного солим и перчим. Начинка готова.
Рулетики из баклажанов с соусом цацики
Шаг 7
Баклажаны обжариваем с двух сторон по 1-2 минуты.
Рулетики из баклажанов с соусом цацики
Шаг 8
Когда баклажаны остынут, кладем на край каждого начинку, сворачиваем рулетиком и на конце закалываем зубочисткой. Готовим соус цацики: в блендере перемалываем оставшиеся два огурца, петрушку, чеснок, кинзу, перец чили.
Рулетики из баклажанов с соусом цацики
Готово!
Добавляем майонез, немного солим и хорошо перемешиваем. Подаем к рулетикам.
Рулетики из баклажанов с соусом цацики
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9