Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Запечённые перцы с кус-кусом и овощами

725
+1

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Решила запечь перцы и сделать начинку с кус-кусом. Получилось очень вкусно и ярко. Кук-кус сам по себе суховат, но в сочетании с овощами, брынзой и курицей просто фантастика!

Приготовление:

Шаг 1
Нарезать кубиками кабачок, морковь и лук, обжарить их на растительном масле.
Запечённые перцы с кус-кусом и овощами
Шаг 2
Кус-кус залить кипятком 1:1, хорошо размешать пока впитается вся жидкость.
Запечённые перцы с кус-кусом и овощами
Шаг 3
Куриное филе нарезать небольшими кубиками и также обжарить до румяной корочки.
Запечённые перцы с кус-кусом и овощами
Шаг 4
К кус-кусу добавить обжаренные овощи, кукурузу и нарезанную кубиками брынзу.
Запечённые перцы с кус-кусом и овощами
Шаг 5
Яйца разделить на белки и желтки. 3 белка взбить венчиком в отдельной посуде.
Запечённые перцы с кус-кусом и овощами
Шаг 6
К кус-кусу с овощами добавить куриное филе и белки, соль, перец, хорошо всё перемешать.
Запечённые перцы с кус-кусом и овощами
Шаг 7
У перцев срезать крышечку, вычистить серединки, опустить перцы на 5 минут в кипяток, затем в холодную воду, обсушить бумажными полотенцами и смазать растительным маслом снаружи.
Запечённые перцы с кус-кусом и овощами
Шаг 8
Начинить перцы подготовленной начинкой, оставляя немного места для желтков. Накрыть крышечками.
Запечённые перцы с кус-кусом и овощами
Готово!
Духовку включить на 200 градусов, запекать перцы 30 минут, затем снять крышечки сверху вылить желтки, посолить и поперчить и ещё на 5-7 минут чтоб схватились.
Приятного аппетита!
Запечённые перцы с кус-кусом и овощами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    15 сентября 2014 17:26
    Аппетитные, яркие какие !!!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    14 сентября 2014 15:53
    тортик,спасибо Танюша! love
  • Татьяна Берковская - Повар

    Беларусь, Витебск

    тортик
    14 сентября 2014 12:28
    Ликусь, какая фотка финальная-обалдеть, не встать!
Шаг
1 из 9